今回はお正月のおせち用に冷凍庫で保存していた余りを使ってつくりました。 まぁ、ブリじゃなくてハマチですが。 ↓コイツ 臭み抜きに、塩を振ってからは、完全にトンカツと同じ作り方です。 ①切り身に塩を振り、しばらくおきます。 ②お好みの下味をつけます…
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