台風が通過しましたね。 今後の状況がどう変わるかわかりませんが、前年ならタチウオのスーパーハイシーズン突入の時期です！！
タチウオって、回遊があって時合さえ外さなければ、数釣りできて楽しいですよね。
時合を外してしまっても、そんな時こそドラゴンサイズがかかったり……。
このあたりは、タチウオの聖地、武庫川一文字もありますしね。 （タチウオシーズンは、平日でもごっつい混雑するんで、あんまり好きじゃないですが。笑）
ま、ムコイチに行かなくても、阪神間ならどこでも釣れます。 「え、こんなトコで？」っていうゴリゴリのシャローにもはいってたり。笑
僕はマイナー漁港やマイナー岸壁で釣ってます。
そしてある日のマイナー漁港……
周りにはだれもおらん貸切状態で、タチウオが一投1匹の入れ食い！
30回以上ヒット！
でも、キャッチは6本。泣
買ったばっかりの竿をすぐに使ってみたくて ショアジギロッドでワインドしとったからです。苦笑
やっぱり、ターゲットに見合ったタックルを使わんといかん、ちゅーことやね。
それでも６本とれたので食料ストックがようさんできた♪
1匹は次の日に食べて、半分は一夜干しにして冷凍庫へ。
のこりは切り身にして冷凍して、ボチボチ使ってましたが いっつも同じ料理法じゃあきるので、パスタにしてみました
〜タチウオのペペロンチーノ
◆材料（1人前） ※写真は約４人前の材料です。
タチウオ 切り身1
パスタ 1束
にんにく 1かけ
タカノツメ 1〜2個 辛いのが好きなら増量
塩 適量
オリーブオイル 適量
②パスタを茹でる。１人前なら水１リットルに塩大さじ１くらいで。パスタを茹でているあいだに③へ
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、タカノツメを入れて熱し、香りがでてきたら野菜類、タチウオの切り身を投入する。
タチウオ、野菜が焦げないように火加減を調節する。タチウオに火が通ったら、ヘラで身をほぐす。
④↑に、オリーブオイルと同量くらいのパスタのゆで汁を混ぜる。（オリーブオイルがとろっとしてパスタにからみやすくなります。らしいです。笑）
⑤お湯をきったパスタと具材を絡め、塩で味を整えたら完！
※刻んだタカノツメを③に追加したら辛くできます。
※タチウオは焼きすぎ注意。表面に軽く焼き目がついたら、火を弱めて、フライパンに蓋をして、ときおりフライパンをゆすりながら焼いていくと、焦げ付かずにふっくら焼きあがります。
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ペペロンチーノ作って、具材をまぜるだけの簡単料理です
塩焼きのリメイク料理にも使えます。
そしてペペロンチーノ部分の作り方は、クックパッドとか見たほうがわかりやすいのでオススメです♪
タチウオって、味にクセはないのに、旨みが強い。にんにく、トウガラシとの相性もバツグンでウマイです♪
ハイシーズンが楽しみだ！
